Spaanse gerechten

Typische gerechten uit Spanje

Paëlla een Spaans gerecht?

Paella een spaans gerecht?Een misverstand dat uit de wereld geholpen moet worden, is dat de paëlla (paella) het meest typische Spaanse gerecht is. De echte paëlla vind je vooral in de streek rond Valencia.

Handig om weten wanneer je graag eens een echte paëlla gaat eten: in Spanje serveert men dit gerecht enkel bij de lunch; ’s avonds kan je nergens paëlla krijgen. In de meeste restaurants serveert men ook pas een paëlla vanaf 2 personen.

Uiteraard vraag je je af wat dan wel het meest typische gerecht in heel Spanje is. Wel, dat is de tortilla.

Spaanse tortilla

De Spaanse tortilla is te vergelijken met een dikke omelet. De basisingrediënten zijn eieren, aardappelen en olijfolie.

Verwar de Spaanse tortilla niet met de Mexicaanse, die laatste is namelijk een soort pannenkoek op basis van maïsmeel.

Tapas

Tapas zijn Spaanse aperitiefhapjes. Er zijn ontzettend veel soorten tapas.  Vaak zijn tapas streekgebonden.

Churros (con chocolate)

Churros zijn luchtige gefrituurde deegstengels.

Deze zoete lekkernij wordt meestal ‘s morgens als ontbijt gegeten.  Soms worden ze ook als snack bij een kop koffie genomen.

Traditioneel eet men churros met suiker of bij een kop warme cholodademelk.  Churros kan je onder meer kopen in een churrería.

Gazpacho

Gazpacho is een typisch (voor)gerecht uit Andalusië. Het is een soep op basis van groenten (o.a. tomaten) en kruiden.  Er wordt  in geen geval bouillon of vlees aan toegevoegd.

Deze soep moet ijskoud opgediend worden.

Inktvis op Galicische wijze (Pulpo a la gallega)

Inktvis op Galicische wijze is een traditioneel gerecht uit Galicië, maar is populair in heel Spanje.

De inktvis wordt gekookt en daarna gegarneerd met paprika, zout en olijfolie.

Fans van Beleef Spanje